Met zelfgemaakte Thaise groene currypasta maak je een heerlijk geurende vegetarische kipschotel met aubergine, sperziebonen en kokosmelk. Voor 2 personen 2 el groene Thaise currypasta – kijk hier voor het… [Verder lezen]
Categorie: Aziatisch
Hete groene pepertjes zijn belangrijk in groene Thaise currypasta, in rode currypasta zijn dat rode pepertjes. Als je het minder heet wilt hebben, kan het heel eigenwijs, ook zonder. Maak… [Verder lezen]
Een gerecht met weinig opsmuk: kousenband, pittig gemaakt met sambal. Maak het onderdeel van een kleine rijsttafel of serveer het bij Indonesische vega lamscurry en rijst. Voor 2 personen Olie… [Verder lezen]
Met deze pindasaus kan je menig gerecht uit de Indonesische keuken maken. Bewaar de pindasaus zo geconcentreerd mogelijk. Als je het gaat gebruiken voeg je extra vocht toe, zoals water… [Verder lezen]
Met pindasaus als basis kan je veel gerechten maken: gebruik gewoon je fantasie of wat je nog aan groeten in de koelkast hebben liggen. Dit gerecht is met paksoi, maar… [Verder lezen]
Lichte Japanse sojasaus om wortel en courgette langzaam in te smoren vormen de basis van dit gerecht dat extra smaak krijgt door geroosterde walnoten en sesamzaad. Eet het met rijstnoedels… [Verder lezen]
Iedere heerlijk geurende curry begint met een simpele basis die vooraf al gemaakt kan worden. Bewaar het in de koelkast of in de vriezer, maar het meteen gebruiken kan natuurlijk… [Verder lezen]
Een biryani is een Indiaas rijstgerecht dat tal van toevoegingen kan hebben, maar altijd ‘droog’ blijft, dus wel toegevoegde ingrediënten maar geen saus. In deze groente biryani zitten ook zoete… [Verder lezen]
Thaise soepen zijn meestal rijk gevuld en bedoeld als een hoofdgerecht. Met wat aanpassingen is er wel een Thaise soep als voorgerecht te maken. Eet het als een lichte start… [Verder lezen]
Ja, het is mogelijk een smaakvolle curry te maken zonder er bijvoorbeeld een lammetje in te stoppen. Geurige specerijen als kerrie, koriander, kardemom, kaneel en steranijs doen hun werk. Voordeel… [Verder lezen]