• Home
  • Keukens
    • Aziatisch
    • Ethiopisch
    • Frans / Europees
    • Grieks
    • Hongaars
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Marokkaans
    • Spaans
    • Thais
    • Turks
  • Menugang
    • Ontbijt
    • Lunch – Brunch
    • Amuse
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Nagerecht
  • Soorten gerechten
    • Basisrecepten
    • Salade
    • Saus
    • Soep
  • Meer..
    • Handig om te weten
    • Koken in het seizoen
    • Over Hanszaam Koken
Naar de inhoud springen

Hanszaam koken

Groen koken met Hans

  • Home
  • Keukens
    • Aziatisch
    • Ethiopisch
    • Frans / Europees
    • Grieks
    • Hongaars
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Marokkaans
    • Spaans
    • Thais
    • Turks
  • Menugang
    • Ontbijt
    • Lunch – Brunch
    • Amuse
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Nagerecht
  • Soorten gerechten
    • Basisrecepten
    • Salade
    • Saus
    • Soep
  • Meer..
    • Handig om te weten
    • Koken in het seizoen
    • Over Hanszaam Koken

Categorie: Frans / Europees

Paprika met spekjes

door op in Frans / Europees, Hoofdgerecht

Het doet wat Mediterraan: rode paprika, tijm, olijven en kappertjes. Spekjes passen daar goed bij. Maak er een hele maaltijd van met rijst of bulgur. voor 2 personen 1 ui,… [Verder lezen]

Indiase hutspot

door op in Aziatisch, Frans / Europees, Hoofdgerecht

Vroeger heette het ‘fusion’, maar je kan het ook leentjebuur noemen. Neem iets uit de ene keuken, bijvoorbeeld hutspot en voeg daar iets uit een andere keuken aan toe, zoals… [Verder lezen]

Gesmoorde champignons

door op in Frans / Europees, Voorgerecht

Een eenvoudig voorgerecht dat snel klaar is en ook van te voren gemaakt kan worden; even opwarmen voor het opdienen kan heel goed. Voor 4 personen Olijfolie om te bakken;… [Verder lezen]

Gesmoorde bieten met zoute haring

door op in Bijgerecht, Frans / Europees

Verse bieten, gesmoord in ui en kardemom, krijgen een zoete smaak;  zoute haring en citroensap bieden tegenwicht, terwijl veldsla voor een frisgroene toevoeging zorgt. Voor 2 personen Olie om in… [Verder lezen]

Aardappelpuree op z’n veganistisch

door op in Basisrecepten, Bijgerecht, Frans / Europees

Het hoeft niet, maar het kan wel heel goed: geen zuivel gebruiken en toch aardappelpuree maken. Het is zo simpel als het maar zijn kan. Voor 2 personen 300 tot… [Verder lezen]

Bieten met braadworst

door op in Bijgerecht, Frans / Europees

Zonder opsmuk, dan komt de aardse smaak van verse bieten goed tot zijn recht. Gewoon gekookt met een gesnipperd uitje erover. Het gaat ouderwets goed samen met braadworst en aardappelpuree…. [Verder lezen]

Champignon- of shiitake-jus

door op in Basisrecepten, Frans / Europees

Bij een stamppot of gewoon gekookte, kruimige aardappels past een hartverwarmende jus. Maak de jus van champignons of shiitake dan voegt de jus nog iets extra’s aan de stamppot of… [Verder lezen]

Spitskoolpuree met speckjes

door op in Frans / Europees, Hoofdgerecht

Spitskool in een puree met aardappels en vegetarische spekjes is een lichte verteerbare stamppot, die ook heel goed in de zomer gegeten kan worden en bij winterse omstandigheden niet minder… [Verder lezen]

Mosterdsoep met dragon

door op in Frans / Europees, Soep, Voorgerecht

Mosterdsoep kan je zo pittig maken als je zelf wilt. Gebruik een scherpe Dijon mosterd, een fijne mildere mosterd of de Limburgse of Groningse variant, grof gemalen waar je de… [Verder lezen]

Champignon-cranberry paté

door op in Frans / Europees, Voorgerecht

Een paté waar geen vlees aan te pas komt, maar wel veel champignons. De champignons hoeven maar even te bakken en als je dat in plantaardige margarine doet, is dit… [Verder lezen]

Berichtnavigatie

Pagina 1 Pagina 2 Pagina 3

Over Hanszaam Koken

Handzaam betekent ‘makkelijk te hanteren’ en ook ‘handig in het gebruik’ of simpelweg ‘praktisch’.  Dat zijn de recepten in Hanszaam Koken ook. Makkelijk, handig, praktisch, maar wel van Hans.

>> Meer lezen

Krijg mijn recepten in je mailbox

Recente recepten

  • Paprika met spekjes
  • Thaise curry met puntpaprika en bloemkool
  • Gesmoorde courgette en champignons met pasta
  • Indiase hutspot
  • Kip in Thaise groene kokoscurry met aubergine
  • Eigenwijze groene Thaise currypasta
Auteursrecht © 2021 Hanszaam koken. Alle rechten voorbehouden.
Fooding thema door FRT