• Home
  • Keukens
    • Aziatisch
    • Ethiopisch
    • Frans / Europees
    • Grieks
    • Hongaars
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Marokkaans
    • Spaans
    • Thais
    • Turks
  • Menugang
    • Ontbijt
    • Lunch – Brunch
    • Amuse
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Nagerecht
  • Soorten gerechten
    • Basisrecepten
    • Salade
    • Saus
    • Soep
  • Meer..
    • Handig om te weten
    • Koken in het seizoen
    • Over Hanszaam Koken
Naar de inhoud springen

Hanszaam koken

Groen koken met Hans

  • Home
  • Keukens
    • Aziatisch
    • Ethiopisch
    • Frans / Europees
    • Grieks
    • Hongaars
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Marokkaans
    • Spaans
    • Thais
    • Turks
  • Menugang
    • Ontbijt
    • Lunch – Brunch
    • Amuse
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Nagerecht
  • Soorten gerechten
    • Basisrecepten
    • Salade
    • Saus
    • Soep
  • Meer..
    • Handig om te weten
    • Koken in het seizoen
    • Over Hanszaam Koken

Categorie: Marokkaans

Aubergine met harissa en gehakt

door op in Hoofdgerecht, Marokkaans

Harissa voegt kruidige pittigheid toe aan de gesmoorde aubergine. Eekhoorntjesbrood zorgt niet minder voor extra smaak. Lekker bij rijst of bulgur en een groene salade. Voor 2 personen Ongeveer 10… [Verder lezen]

Snelle harissa

door op in Basisrecepten, Bijgerecht, Keukens, Marokkaans

Harissa is een pittige koude rode saus die zijn oorsprong vindt in Tunesië, maar in veel Noord-Afrikaanse landen gebruikt wordt.  Er zijn tal van recepten, maar deze is vooral snel… [Verder lezen]

Gestoofde prei in notensaus met bulgar

door op in Hoofdgerecht, Marokkaans, Turks

De nootachtige smaak van bulgar wordt in dit gerecht nog eens versterkt door de walnoten- en pindasaus. De prei zorgt voor zachte zoetigheid. Met sambal of rode peper kan je… [Verder lezen]

Aubergine met champignons en gehakt in tomatensaus met rozenwater

door op in Hoofdgerecht, Marokkaans

Aubergines en tomaten passen goed bij elkaar. Champignons en gehakt voegen daar nog een bijzondere eigenheid aan toe. Maar een paar druppels rozenwater maakt alles tot een heerlijk geheel. Bij… [Verder lezen]

Ingelegde citroenen

door op in Basisrecepten, Marokkaans

Fruit of groenten inleggen is een aloude methode om etenswaar lang te kunnen bewaren. Inleggen doe je met zout, suiker of azijn; of een combinatie daarvan. Citroenen zijn ook zeer… [Verder lezen]

Yoghurtsaus

door op in Bijgerecht, Grieks, Marokkaans, Saus, Turks

Een snelle, koude saus, die het vooral goed doet bij Marokkaanse, Turkse of Griekse gerechten. Gebruik een dikke yoghurt. Heb je te veel gemaakt, bewaar het afgesloten in de koelkast… [Verder lezen]

Vega shoarma-aubergine-couscous schotel

door op in Hoofdgerecht, Marokkaans

Een stoofgerecht dat nu eens niet lang op het vuur hoeft te staan. Aubergine is het belangrijkste ingrediënt, naast de vegetarische shoarma. Voor 2 personen Koolzaadolie; 1 ui, fijn gesnipperd;… [Verder lezen]

Kruidige courgette met bulgar

door op in Hoofdgerecht, Marokkaans

Een makkelijk eenpansgerecht. De kruidigheid komt vooral van vers gemalen peper en verse peterselie die op het laatste moment wordt toegevoegd. Dille en anijspoeder geven dit gerecht een bijzondere smaak…. [Verder lezen]

Over Hanszaam Koken

Handzaam betekent ‘makkelijk te hanteren’ en ook ‘handig in het gebruik’ of simpelweg ‘praktisch’.  Dat zijn de recepten in Hanszaam Koken ook. Makkelijk, handig, praktisch, maar wel van Hans.

>> Meer lezen

Krijg mijn recepten in je mailbox

Recente recepten

  • Paprika met spekjes
  • Thaise curry met puntpaprika en bloemkool
  • Gesmoorde courgette en champignons met pasta
  • Indiase hutspot
  • Kip in Thaise groene kokoscurry met aubergine
  • Eigenwijze groene Thaise currypasta
Auteursrecht © 2023 Hanszaam koken. Alle rechten voorbehouden.
Fooding thema door FRT