Het doet wat Mediterraan: rode paprika, tijm, olijven en kappertjes. Spekjes passen daar goed bij. Maak er een hele maaltijd van met rijst of bulgur. voor 2 personen 1 ui,… [Verder lezen]
Categorie: Menugang
Elke groente die niet stuk kookt kan je tot hoofdbestanddeel van een Thaise curry maken. Hier zijn de hoofdrolspelers puntpaprika en bloemkool; natuurlijk ontbreekt de kokosmelk niet. Voor 2 personen… [Verder lezen]
Een simpele pasta met courgette en champignons in een lichte tomatensaus waarbij venkelzaad voor een bijzondere toevoeging zorgt. In een kwartier kan het op tafel staan, maar laat de saus… [Verder lezen]
Vroeger heette het ‘fusion’, maar je kan het ook leentjebuur noemen. Neem iets uit de ene keuken, bijvoorbeeld hutspot en voeg daar iets uit een andere keuken aan toe, zoals… [Verder lezen]
Met zelfgemaakte Thaise groene currypasta maak je een heerlijk geurende vegetarische kipschotel met aubergine, sperziebonen en kokosmelk. Voor 2 personen 2 el groene Thaise currypasta – kijk hier voor het… [Verder lezen]
Een gerecht met weinig opsmuk: kousenband, pittig gemaakt met sambal. Maak het onderdeel van een kleine rijsttafel of serveer het bij Indonesische vega lamscurry en rijst. Voor 2 personen Olie… [Verder lezen]
Een uitgebalanceerd kruidenmengsel zorgt voor veel smaak, ook in een vegetarische curry. Deze op lamscurry geïnspireerde curry met vega kipstuckjes is zeker zo smaakvol als het origineel. De curry een… [Verder lezen]
Harissa voegt kruidige pittigheid toe aan de gesmoorde aubergine. Eekhoorntjesbrood zorgt niet minder voor extra smaak. Lekker bij rijst of bulgur en een groene salade. Voor 2 personen Ongeveer 10… [Verder lezen]
Met pindasaus als basis kan je veel gerechten maken: gebruik gewoon je fantasie of wat je nog aan groeten in de koelkast hebben liggen. Dit gerecht is met paksoi, maar… [Verder lezen]
Harissa is een pittige koude rode saus die zijn oorsprong vindt in Tunesië, maar in veel Noord-Afrikaanse landen gebruikt wordt. Er zijn tal van recepten, maar deze is vooral snel… [Verder lezen]