Yoghurtsaus

Een snelle, koude saus, die het vooral goed doet bij Marokkaanse, Turkse of Griekse gerechten. Gebruik een dikke yoghurt. Heb je te veel gemaakt, bewaar het afgesloten in de koelkast en gebruik het binnen 1 tot 2 dagen als basis voor een dressing of smeer het op je favoriete broodbeleg.

Voor 2 personen

100 ml Griekse of Turkse yoghurt; 1 tl munt, gedroogd of vers; 1 teen knoflook of 1 tl knoflookpoeder; een paar draaien peper uit de molen; scheutje olijfolie.

 

Meng  in een schaal alles goed door elkaar; voeg op het laatst de olie toe.

Past bijvoorbeeld goed bij een vega shoarma-couscous schotel