Met pindasaus als basis kan je veel gerechten maken: gebruik gewoon je fantasie of wat je nog aan groeten in de koelkast hebben liggen. Dit gerecht is met paksoi, maar… [Verder lezen]
Snelle harissa
Harissa is een pittige koude rode saus die zijn oorsprong vindt in Tunesië, maar in veel Noord-Afrikaanse landen gebruikt wordt. Er zijn tal van recepten, maar deze is vooral snel… [Verder lezen]
Groenten in sojasaus met walnoten
Lichte Japanse sojasaus om wortel en courgette langzaam in te smoren vormen de basis van dit gerecht dat extra smaak krijgt door geroosterde walnoten en sesamzaad. Eet het met rijstnoedels… [Verder lezen]
Basis currypasta
Iedere heerlijk geurende curry begint met een simpele basis die vooraf al gemaakt kan worden. Bewaar het in de koelkast of in de vriezer, maar het meteen gebruiken kan natuurlijk… [Verder lezen]
Groente biryani
Een biryani is een Indiaas rijstgerecht dat tal van toevoegingen kan hebben, maar altijd ‘droog’ blijft, dus wel toegevoegde ingrediënten maar geen saus. In deze groente biryani zitten ook zoete… [Verder lezen]
Thaise pindasoep
Thaise soepen zijn meestal rijk gevuld en bedoeld als een hoofdgerecht. Met wat aanpassingen is er wel een Thaise soep als voorgerecht te maken. Eet het als een lichte start… [Verder lezen]
Madras geïnspireerde vega curry
Ja, het is mogelijk een smaakvolle curry te maken zonder er bijvoorbeeld een lammetje in te stoppen. Geurige specerijen als kerrie, koriander, kardemom, kaneel en steranijs doen hun werk. Voordeel… [Verder lezen]
Kerriebloemkool met kip
Kerrie, kurkuma en knoflook maken in dit gerecht van de bloemkool een feest. Je kan er nog vegetarische kipstukjes aan toevoegen, maar zonder is het ook al lekker. voor 4… [Verder lezen]
Auberginestoof met kip
Aubergine, tomaat en knoflook lijken wel voor elkaar gemaakt. De samengebrachte smaken worden nog wat pittiger met sambal en sojasaus voegt nog wat hartigheid toe. Vegetarische kipstukjes maken het compleet…. [Verder lezen]
Pasta in romige spinaziesaus
Spinazie in een zijdezachte romige saus, spekjes en champignons die voor hartigheid zorgen – het gaat allemaal goed samen met pasta. En het kost ook nog eens weinig tijd om… [Verder lezen]